Geniessen Sie einen ausgefallenen Silvesterabend bei uns! Lassen Sie sich dabei zum Jahresabschluss nochmals richtig von unserem Küchen-Team verwöhnen.
Um 19.00 Uhr begrüssen wir Sie zum Apéro
Ab 19.30 Uhr verwöhnen wir Sie mit unserem köstlichen 6-Gang-Menü
Nach dem Dessert setzen wir die Feier auf unserer Dachterrasse fort und begrüssen das neue Jahr mit Champagner.
Apéro
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Amuse Bouche
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Carpaccio vom Oberländer Rindmit eingelegten Beeren, Wildkräuter-Salat und Perigord Trüffel
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Morchel-Ravioli an fermentiertem Rettich und Kresse in Pilzessenz
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Jakobsmuschel in der Schale mit Apfel-Chutney und Vanilleschaum
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Sorbet von der Williams Birne mit Tasmanischem Bergpfeffer und Filoteig
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Duo vom Kalb dazu Kartoffelgratin, Erbsenpüree und Barolo-Jus
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Dessert- und Käsebuffet
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Vegetarisches Menü auf Anfrage
Preis pro Person CHF 149.00
oder mit Übernachtung & Langschläfer-Frühstück CHF 249.00
Zusätzlich mit Weinbegleitung + CHF 76.00
Eine Reservation ist erforderlich und telefonisch oder per E-Mail möglich.